Чахай (посудина для вирівнювання чаю)

Це один з найважливіших атрибутів чайного дійства, хоча на перший погляд, його участь в чаюванні багато хто недооцінює. Чахай – дослівно «чайне море». По-іншому називається гуандаобей – «чаша справедливості». При заварюванні, яке триває всього кілька секунд, отримати однаковий чай, наливаючи його в чашки безпосередньо з чайника, неможливо. У першій – настій слабкий, в останній – насичений. Тому чахай використовують як проміжний посудину, в який чарівний напій потрапляє з чайника або гайвані на шляху до чашок. Практичне призначення – вирівняти настій по міцності, зробити так, щоб в усі чашки він потрапив однаковим, сакральне – нагадати учасникам чаювання про те, що все є частиною єдиного процесу. Крім того, потрапляючи в чахай, настій остигає до найбільш потрібної температури і збагачується киснем. Найкращий чахай той, який зроблений з порцеляни – він відображає аромат, вишукано розкриваючи відтінки та півтона завареного чаю.
Скло дозволяє насолодитися кольором настою, але швидко нагрівається, обпікаючи руки, і швидко остигає, втрачаючи аромат, але при цьому скляні чахаї незамінні для заварювання червоних чаїв та пуерів, роблячи особливий акцент на «досконалості кольору».
Керамічні чахаї підійдуть, тільки якщо вони зсередини покриті глазур’ю, інакше весь аромат чаю вберуть стінки «чайного моря».
Якісний чахай, як і чайник повинен «тримати краплю”, не перекручуючи струмінь.

Крім посуду, представленої на сайті, в нашому магазині є ще багато всього! Якщо Ви не знайшли тут те, що Вас цікавить – зателефонуйте нам 050-381-46-41, 096-467-46-49 або заїжджайте до нас в гості, попередньо зателефонувавши за цими номерами. свернуть