Воскресный практикум: даосский чай из храма Лошадиной Головы
15 января 2012 17:00

На наших встречах-дегустациях мы уже неоднократно знакомились с чаями из Ма Тоу – Храма Лошадиной Головы. Их в нашей коллекции всего три, но каждый из них действительно особенный.

 

 

Чай, который ждет с нами встречи в ближайшее воскресенье – утесный улун, собранный и приготовленный мастером дао Чэнем. Те, кому довелось познакомится с этим монахом и его чаями, не забудут этого никогда! Равнодушным остаться невозможно! Не единого шанса!
Даосский храм Ма Тоу находится в центре пейзажного района Уишань. Живописные скалы, облака, цепляющие горы, дожди – все это там. И там растет чай. Мастер Чэнь собирает его и из свежих листьев делает чай. В храме все по-простому – здесь нет даже электричества, поэтому обработка листа знает только живое и настоящее общение – подсушивание на солнце и обжаривание на живых углях. В отличие от других улунов этой местности, чаи Чэня не проходят последнюю прожарку – стадию Хун Бэй, она по его словам убивает ци чая. Поэтому и вкус и аромат его чаев очень необычные – в них больше цветочных нот, они более прохладные, они держат бесконечно много заварок. Заметно отличается от знакомого вкуса Да Хун Пао. И состояние у них…

 

 

Заваривать чай будем 15 января в 17-00.

Ведущая – Инесса Анохина.
Стоимость участия 90 грн.
Предварительная запись по тел. 066-177-01-27.

 

 

2 Responses to Воскресный практикум: даосский чай из храма Лошадиной Головы

  1. SteFUN says:

    Ручная скрутка, такое вообще найти в Уишани нереально. Мастер Чен, при всей внешней жесткости и резкости, делает чай очень мягкий и нежный. Его вкус и аромат не похожи ни на какой Уишный улун.

  2. SteFUN says:

    Это если Вы заслужили, а если нет то может напоить вас каким нибудь мусором тоже. Мастера Дао, это учителя Дзен.
    Нам повезло, во второй визит к Ченю, мы раздобыли несколько отличных образчиков Да Хун Пао и Сяо Чжуна.
    Он действительно говорит, что чай Ешен, дикий :). Что для Уишани, исхоженной вдоль и поперек, на протяжении тысяч лет, переносит нас в волшебную реальность. Мы сами видели , как крестьяне принесли Ченю, как подношение корзину, со свеже собранном чае.
    Это место поистине удивительное место Силы.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *