Магазин > Чай > Зелений

Ань Цзі Бай Ча – Білий чай з Аньцзі (2019 р)

Цена за 10 г: 504 грн.

  • Вища якість
  • Виробництво – провінція Чжецзян
  • Час збору – березень 2019 р

 

Цей чай з провінції Чжезцян не такий знаменитий, як Сі Ху Лун Цзін, але його, звичайно ж, знають всі поціновувачі китайського чаю! Він дуже і дуже цікавий!
У самій назві цього сорту криється загадка: за технологією він зелений, тоді звідки ж взялося ім’я “білий чай”?
Справа в тому, що сировиною для Ань Цзі Бай Ча є брунька і один верхній листочок білого, а не звичайного зеленого кольору, які з’являються на кущах ранньою весною. Саме в цей час їх і збирають. Відбувається це в березні-квітні, а до червня вже все листя знову стають зеленими. Таке ось диво!
Чай этот очень нежный, очень тонкий. Его аромат держится долго, играя ягодными и цветочными нотами. Тут вчуваються і легка пряність трав, і запашна смородина, і солодкість парного молока. Чай дуже вишуканий і незвичайний. Стан дає дуже рівний і глибокий.
У цьому сезоні він сама досконалість! Листя були зібрані рано, тоді, коли їх ще дуже мало. Такий збір називають Тоу Цай Ча. Рахують кожен листочок. Це час для самого особливого чаю. Вдихнувши аромат, ловиш себе на тому, що він миттєво заповнює собою всі і робити видих вже нікому… Він все розчиняє, пурхаючи, наче зграя чудових різнобарвних метеликів…
Цей чай в сезоні 2019 року, мабуть, найпривабливіший! Але дуже важливо заварити його, враховуючи делікатний характер, розкривши всі досконалості, не зіпсувавши того, що йому подарувала природа. Для цього краще взяти тонкостінну гайвань і не гарячу воду. Між заварюваннями кришку з гайвані краще зняти, щоб листя дихали і не втратили аромат від надмірної спеки.

Купити свіжий  зелений чай ви можете у нас в студії, або замовити з  доставкою  по Києву та Україні.

 

 

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *