Магазин > Чай > Зелёный

Си Ху Лун Цзин – Колодец дракона с озера Сиху (2018г)

Цена за 10 г: 112 грн.

  • Отборный лист
  • Производство – провинция Чжэцзян, район озера Си Ху
  • Время сбора – весна 2018 г

 

Лун Цзин – самый известный зеленый чай Китая. Его имя входит в десятку знаменитых сортов Поднебесной. С ним связано множество легенд и историй.
Собирают этот чай в районе, находящимся неподалеку от живописного и мистического озера Сиху. Поэтому полное название чая – Си Ху Лун Цзин, привязывающее данный сорт ко вполне определенной территории. Взращенные туманными горами чайные кусты дают листья со своим очень ярким характером. Иногда даже приходится сталкиваться с тем, что есть люди, которые из зеленого чая признают только один этот сорт! Попробовав множество разновидностей китайского зеленого чая сделали для себя вывод, что есть Лун Цзин, а есть остальные чаи.
Для чая Лун Цзин высокого качества подходят только самые лучшие почки и первый молодой листочек, который еще не вырос в размерах больше этой почки. Приготовление этого чая – процесс сложный и требующий внимательнейшего отношения. Обжаривание листьев происходит в котле, раскаленном до 200⁰C. Важное правило – “руки ни на секунду ни отрываются от листа, лист ни на секунду не отрывается от рук”. Поэтому самое главное – пребывать в гармоничном отстраненном состоянии, иначе непременно обожжешься.
Приготовление чая Лун Цзин соединяет в себе 10 последовательных этапов взаимодействия рук мастера и чайного листа. Для того, чтобы получился хороший чай, нужен опыт. У правильного чая листья имеют одинаковый размер, цвет и плотность, у более простых, дешевых Лун Цзинов – лист неоднородный.
В заваривании чай имеет теплые ноты тыквенных семечек, вкус плотный, с яркими плодовыми оттенками.
Состояние, которое он может подарить  – плавное, гибкое, он обладает явным пробуждающим действием. Поэтому для утреннего пробуждения чай может оказаться хорошим подспорьем!
Заваривать его лучше всего в чайной колбе, тонкостенной гайвани или же просто в стеклянном стакане, используя не очень горячую воду.
Подробнее о чае Лун Цзин смотрите в нашей галерее из поездки на его производство.

Купить свежий Си Ху Лун Цзин в Киеве, вы можете  у нас в студии, либо заказать с доставкой по Киеву и Украине.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *