Магазин > Чай > Улун > Фуцзянь (північ)

И Цзи Шуй Сянь – Нарцисс, 1 сорт

Цена за 10 г: 108 грн.

  • Производство – провинция Фуцзянь, Уишань, Вай Шань
  • Время сбора – весна 2017 г
  • Прожарка – чжун хуо (средний огонь)

 

Шуй Сянь – знаменитый чай, который производят на севере провинции Фуцзянь, на территории пейзажного района Уишань. Здесь делается несколько сотен различных чаев, их названия чаще всего происходят от названия сорта чайного куста, но более 40% всего сбора в этой местности – это именно Нарцисс. Кроме такого названия, Шуй Сянь можно перевести как «фея воды».
Этот представитель сорта Шуй Сянь прожарен достаточно сильно, поэтому имеет достаточно огненный характер, но его не слишком много, в чае соблюден баланс. Запах сухих чайных листьев кажется горячим. Богатый аромат позволяет различить в себе и плотность ржаного хлеба, и сладость ванили, и остроту цитруса, и тягучесть густого сиропа. Здесь ярким созвучием раскрываются фруктово-ягодные ноты. В заваренном виде он кажется раскаленным, плотным, объемным.  Шуй Сянь дает хорошее, сбалансированное состояние. Одинаково хорошо подходит как для утренних, так и для вечерних чаепитий.
Технология обработки листа утесного чая – самая старая из всех групп улунов.
А если сырье  хорошего качества и сделан он правильно, чай может хранится шесть-семь, а иногда и более лет без потери качества.
Лучше всего такой чай раскроется, если для заваривания использовать  чайные пары и чайник из исинской глины.
Чай сорта Шуй Сянь может быть очень разным. Это зависит от места сбора, возраста куста и степени прожарки. В нашей коллекции представлены еще несколько разновидностей этого чая:
Гао Шань Лао Цун Шуй Сянь – Высокогорный Нарцисс со старого дерева
Чжень Янь Шуй Сянь – Нарцисс с истинного утёса
Мин Янь Шуй Сянь – Нарцисс со Знаменитого утёса
Бай Нянь Лао Цунь Шуй Сянь – Нарцисс со Столетнего Дерева

Купить утесный улун вы можете у нас в студии, либо заказать с доставкой по Киеву и Украине.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *