Ціна за 10 г: 2131 грн.
- Виробництво – провінція Фуцзянь, Уїшань, скеля Ма Тоу Янь
- Час збору – весна 2020 р
- Середній вогонь (чжун хуо)
- Скельний улун (янь ча)
«Водяна золота черепаха» – один з чотирьох відомих улунів з гір Уїшань, поряд з чаями Да Хун Пао «Великий червоний халат», Бай Цзі Гуань «Білий півнячий гребінь» та Те Лохань «Залізний архат».
Не зважаючи на те, що він зроблений із середнім вогнем, дія вогню дуже м’яка. В чаї читаються ноти фруктово-ягідні, теплі й солодкі. Тут відчувається і ваніль, і м’який квітковий пилок. Протягом заварювання чайне листя стають світлішими, колір настою ж досить насичений, жовто-рожевий.
Листя цього чаю великі, гарної форми, в своїй звивистості вони зберігають цілісність кожної чаїнки. Колір – матово-шоколадний. У кожному з них відчувається життя, сила і гнучкість. Їх складки немов драпірування оксамитової тканини.
Стан цього чаю – м’якість та неспішність, немов обережно ступаєш на пальчиках по тонкій поверхні, намагаючись не виявити себе і нічого не порушити…
Аромат глибокий, проникає всередину і осідає в животі, розширюється і зігріває. Він і солодкий, і пряний водночас.
Як тільки починаєш пити цей чай, одразу ж виникає відчуття чистоти. В голові з’являється легкість, дихати стає приємно, все тіло знаходить невагомість.
Він опускається зверху вниз. Шуй Цзінь Гуй – чай, який відмінно приводить в порядок тіло. Його смак наповнений м’яким звучанням прянощів.
Довгий післясмак дуже чітко зберігає терпкість у всій своїй грі відтінків.
Він однаково добре підійде і для ранкового чаювання – налаштує на пробудження, і для вечірнього чайного дійства – розслабить і розвіє денне напруження. «Водяна золота черепаха» в заварюванні довгий, від заварки до заварки його аромат не втрачає своєї ніжності та солодкості.
На батьківщині цього чаю його п’ють з чайних чашок, це дає більший акцент на смак настою, але для повного розкриття аромату краще використовувати в чаюванні чайні пари.
З появою цього чаю є цікава легенда, яка розказує про небесного садівніка, який приглядав за садом Нефрітового Імператора (даоського царя богів). До цього він був чудернацькою черепахою, яка познайомилася зі знанням шляху, та досягнувши досконалості потрапила до небесного палацу. Але життя в раю, йому здалося занадто нудним і він вирішив стати чайним деревом серед прекрасних скель гір Уї. Тому кожен раз, коли ви п’єте чай Шуй Цзінь Гуй, вас направляє на шляху цей дивовижний дух.
Купити справжній скельний улун ви можете у нас в студії, або замовити з доставкою по Києву та Україні.