Школа чайного мастерства. Улуны
Этот курс дает развернутое знакомство с миром улунского чая.
Основные темы семинара:
• Миньбэй: северофуцзяньские улуны. Да Хун Пао. Шуй Цзинь Гуй. У И Ба Сянь. Бай Цзи Гуань.
• Фэнхуанданьцун: гуандуньские улуны. Разные сорта Дань Цунов. Технология создания чая.
• Миньнань: южнофуцзяньские улуны. Те Гуаньинь.
• Тайваньские улуны. Алишань. Лишань. У Шэ Ча. Шань Линь Си. Дун Дин.
• Чайная церемония Гунфу ча.
• Чаочжоусская чайная традиция.
• Практические занятия: Гунфуча. Выстраивание пространства церемонии.
На занятиях мы расскажем о том, как рождается чай в различных провинциях Китая. Посмотрим фотографии и видеоматериалы из наших экспедиций на плантации и производство этих чаев.
Курс включает в себя практические занятия для каждого, проходящего обучение.
Длительность курса 2 недели. Занятия проходят четыре раза в неделю по понедельникам, средам, пятницам и воскресеньям. Продолжительность занятий от 2 до 4 часов.
Занятия проводит Инесса Анохина и Стефан Завивалко.
Стоимость участия в семинаре 1200 грн.
В стоимость входит дегустационный набор из 5 улунских чаев, подобранных для домашнего исследования чая.
На время прохождения обучения участники семинара получают 10 % скидку на чай и чайную посуду в магазине студии.
Предварительная запись в группу по по телефону 066-177-01-27.
Курс проходит у нас в студии, в Киеве,по мере набора групп. Количество участников не более 10 человек.
Если Вы живете в другом городе и у вас нет возможности провести в обучении две недели, мы готовы провести занятия для Вас лично по индивидуальному графику. Телефоны для справок 066-177-01-27 или 050-381-46-41.